Pere et Mere(ペル・エ・メル)

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豊洲シエルタワー1階にある石窯ベーカリー&カフェ「Pere et Mere(ペル・エ・メル)」。芳しい香りに満ちた広い店内は、さまざまなパンが並ぶ販売スペースと、イートインのカフェスペースに分かれている。店外にはテラス席も設けられていて、店の前にある小さな噴水を眺めながらの食事を楽しむこともできる。

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じつは「Pere et Mere」のオーナーは地元出身。先代からこの地でパン屋を営み地域の食卓を支えてきたのだが、シエルタワーが建てられることによってこの場所に店を構えた、いわゆる“老舗”なのだ。

店が新しくなった現在でも、地域の食卓を支えているという基本姿勢に変わりはない。店名である「ペル・エ・メル」とはお父さんとお母さんのことであり、安心安全でおいしいパンを庶民的な価格で提供するのが使命だとオーナーは思い続けている。

この周辺では近年、新しく越してきた若い世代の住人が増えたため、店内はベビーカーを押したまま商品を選ぶことができるように、広いスペースをとっている。また100種類以上もの商品を置いているのも、老若男女すべての人に楽しんでもらうためなのである。

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